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                  		食品,飲料機械,設備的制造及其制品加工制作,儲藏技術
                  	
                  
          
                
          
                
          
                    
            
					
						
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								      提供了一種營養補充劑組合物，包括：a)一種基料；b)一種或多種質地改良劑；以及c)一種或多種有效成分。基料包括：i)水果和/或蔬菜泥、果肉、果汁、和/或濃縮物；和/或ii)發酵乳制品、發酵水果和/或蔬菜、發酵茶、和/或發酵草本植物。質地改良...
								
            
							
            
							
						
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								      發明涉及一種具有調節免疫細胞因子平衡的食品組合物，屬于調節細胞因子平衡的食品技術領域。包括：山苜楂20?230份、刺槐花10?130份，混合形成山苜楂?刺槐花混合物。本發明解決了風濕病患者傳統抗風濕藥品副作用大，抗風濕生物制劑昂貴的問題，使...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明涉及食品加工技術領域，公開了一種燒椒醬及其制備方法。本發明的燒椒醬的原料組分包括：辣椒主料、輔料、調味料、天然色素和抗氧化劑；其中，辣椒主料包括紅辣椒、青辣椒和黃辣椒；輔料包括焦香激發輔料和風味平衡輔料；調味料包括姜、蒜、鹽、花椒油；...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明公開了一種納米脂質體負載的乳酸鏈球菌素抗菌劑的制備方法，包括：將大豆磷脂、植物甾醇丁酸酯溶于有機溶劑中旋蒸得到復合膜，將乳酸鏈球菌素溶于磷酸鹽緩沖溶液中得到水相，將水相加入復合膜中水化處理，最后超聲得到目標納米脂質體。本發明先將植物甾...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明涉及水產品保鮮技術領域，公開了一種維持凍藏南美白對蝦品質的天然低共熔溶劑及應用，該天然低共熔溶劑由氯化膽堿、山梨醇和水組成，其中氯化膽堿與山梨醇的摩爾比為(1?5)：(1?5)，水的質量為氯化膽堿和山梨醇總質量的15?25%。本發明還...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明公開了一種中溫牛肉保鮮生產方法，屬于中溫肉生產技術領域。本發明按照屠宰部位進行分割、分類；將分割肉懸掛在進行風冷同時進行梯度降溫完成第一處理；然后將氧濃度進行控制，再進行冷等離子體處理完成第二處理；然后依次進行速冷干燥、封裝、冷鏈管理...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明涉及食品加工領域，涉及一類茶油茶飲的復合制備，具體到甘草茶油綠茶復合飲料的配方及其制備工藝。本發明公開了一種甘草茶油綠茶復合飲料的配方，優化了茶油乳化工藝參數，解決山茶油與水相不易相容的問題，并且應用單因素實驗確定了綠茶浸提工藝參數范...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明公開了一種棉田用水肥智能施用裝置，涉及棉田灌溉施肥技術領域，包括供水機構、與供水機構相連接的主供水管以及若干組分別與主供水管相連接的分支水管，分支水管上設置有若干組滴灌單元；主供水管與分支水管的連接位置設置有肥料混合機構，肥料混合機構...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明公開了一種臭鱖魚下腳料生產魚露的方法，屬于魚產品加工副產物再利用技術領域。本發明包括：獲取臭鱖魚副產物酶解后的水解肽作為主要原材料；采用制曲工藝制備得到復合曲霉蛋白酶，所述復合曲霉蛋白酶包括米曲霉、黑曲霉和紅曲霉，三種酶的質量比為3 ...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明提供了一種玉米醇溶蛋白水解物在炎癥抑制與抗氧化調控的保健食品中的應用。本發明通過玉米醇溶蛋白水解物在細胞及動物水平上對腸道炎癥具有顯著的調節與抗炎作用，證明了其可通過調節MAPK及NF?κB信號通路抑制促炎因子釋放、促進抗炎因子表達。...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明屬于益生元功能性巧克力制備領域，公開了一種抗疲勞功能巧克力及其制備方法，該巧克力以可可脂為基質，添加DP3–DP6低聚異麥芽糖和分子量1000–3000 Da、去乙酰度80%–95%的殼聚糖寡聚物，采用低溫分散、28℃與14℃調溫結晶...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明公開了一種馬鈴薯纖維在制備減肥降脂產品中的應用，馬鈴薯纖維中的膳食纖維含量為80?84 g/100g，馬鈴薯蛋白質含量為10?12 g/100g。馬鈴薯纖維的制備方法包括：(1)取新鮮馬鈴薯清洗、去皮、破碎，加水混合，得到的漿料在常溫...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明涉及一種五紅牛奶及其制備方法，所述五紅牛奶的原料包括以下組分：生牛乳溶液、紅小豆粉、紅棗粉、紅衣花生粉、紅枸杞粉、紅糖、懸浮劑和乳化劑，所述生牛乳溶液包括生牛乳和/或水；所述制備方法包括：將紅小豆粉、紅棗粉、紅衣花生粉、紅枸杞粉、紅糖...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明屬于食品生物技術領域，具體公開了一種植物蛋白基液體復合凝聚層及其制備方法，包括：制備植物蛋白酶解液和堿性蛋白分散液；將堿性蛋白分散液加入到植物蛋白酶解液中攪拌均勻，均質處理后調節pH得到植物蛋白酶解物?堿性蛋白復合溶液；將植物蛋白酶解...
								
            
							
            
							
						
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								      本實用新型涉及鹵肉設備技術領域，具體為一種驢肉加工鹵肉設備，包括鹵水加熱箱、鹵肉箱、支撐架、循回管與加水口，所述鹵水加熱箱的一側下端位置處設置有安裝管，所述安裝管的內部安裝有鹵料存儲構件，所述鹵肉箱的上側設置有第一安裝架，所述第一安裝架的上...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明公開一種具有中空?多孔微結構的速溶酪蛋白顆粒及其制備方法。以酪蛋白膠束懸液為原料，經蛋白谷氨酰胺酶在近中性、溫和條件下部分脫酰胺，控制脫酰胺度(DD)為20％～50％，熱失活后噴霧干燥，得到內部中空、殼層多孔的顆粒。該顆粒表面疏水性顯...
								
            
							
            
							
						
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								      一種海鴨蛋加工的高溫殺菌裝置包括水箱和豎板，所述水箱的上端與兩個豎板固定連接，所述豎板的內側設有取料結構，所述水箱的后方設有遮擋結構，所述水箱的外壁兩側均固定連接有第一橫板，所述第一橫板的上端固定連接有電動伸縮桿，所述電動伸縮桿的輸出端固定...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明屬于食品保鮮技術領域，涉及一種基于等離子體活化水修飾的殼聚糖?明膠復合保鮮液及其制備方法與應用。首先采用PAW分別配制殼聚糖溶液和明膠溶液，混合、均質后即得所述復合保鮮液，涂層脫水后可形成保鮮膜。其中，PAW通過低溫等離子體處理去離子...
								
            
							
            
							
						
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								      本發明屬于植物蛋白加工技術領域，特別涉及一種高植物蛋白含量凝膠及其制備方法和應用，通過特定的pH調節、離心后復溶和凝膠工藝，解決了植物蛋白凝膠中蛋白含量低、持水力和質構性能差等問題，對植物蛋白凝膠的物理性能和營養的提升具有潛在應用價值。
								
            
							
            
							
						
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								      本發明屬于水產品加工技術領域，具體涉及一種EGCG協同低鹽腌制的提升冷凍淡水魚片品質和氧化穩定性的方法，該方法采用含有氯化鈉與EGCG的腌制液腌制魚片，再進行速凍，得到冷凍魚片。冷凍魚片的色澤、質構優異，保持高持水性，極大的延緩脂質氧化，顯...
								
            
							
            
							
						
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